講師– category –

【演題「食品保存技術の全体像とロングライフ化について」】 　～今話題のロングライフ惣菜を中心にレトルト・無菌包装まで～　演者　増田敏郎氏　増田食品開発コンサルティング 代表 【講演内容目次】 2022年度　「ロングライフ＆チルド食品研究会」2022...

【　包装技術と包装形態(トレー・スキンパック】 「日配食品の包装」　惣菜類のロングライフ化・低温流通　包装技術と包装形態(トレー・スキンパック) 【内容目次】 　1-1.代表的な（保存性）食品の加工プロセス 　1-2.常温流通食品 　1-2-1.乾燥 　1-2-2....

【演題「ロングライフチルドの製造技術と品質管理」】 増田敏郎氏　増田食品開発コンサルティング 代表 2022年度 「ロングライフチルドの基盤技術と高品質化」2022年12月9日 ㈱サイエンスフォーラム主催　連合会館201会議室にて 【講演内容目次】 ①ロング...

ホームページを公開しました。

【演題「惣菜製造におけるガス置換包装を中心とした日持ち延長への取組」】 　～ロングライフ化技術について～　増田敏郎氏　増田食品開発コンサルティング 代表 2022年9月30日「惣菜デリカJAPANセミナー」東京ビックサイト 【講演内容目次】 ①ロングライ...

【食品の無菌包装システム２０２２】 2022年9月2日 ㈱サイエンスフォーラム主催　オンライン開催 【コーディネータ】 増田敏郎氏　増田食品開発コンサルティング 代表 【開催プログラム】 無菌充填包装の全体像 　増田食品開発コンサルティング 代表　増田...

【演題】 「日配食品のロングライフ化と包装技術」　演者　増田敏郎氏　増田食品開発コンサルティング 代表 2022年8月8日「食品品質保持技術研究会」講演 【講演内容目次】 はじめに ①食品保存の基礎 食品の劣化 微生物制御 ②ロングライフ化技術 代表的な...